Gelatin Sapi Halal

Gelatin Sapi Halal ( high viscosity gelatin mes / bloom 150 )
Merk : Rousselot
Terbuat dari tulang dan kulit sapi sehat gelatin dengan nama ilmiah Hydrolised Collagen (C76H124O29N24) adalah zat kimia padat, tembus cahaya, tak berwarna, rapuh (jika kering), dan tak berasa. Gelatin umumnya digunakan sebagai zat pembuat gel pada makanan, industri farmasi, fotografi dan pabrik kosmetik. Dalam industri pangan, gelatin luas dipakai sebagai salah satu bahan baku dari permen lunak, jeli, es krim dll. Dalam industri farmasi, gelatin digunakan sebagai bahan pembuat kapsul dl. br / br / Gelatin merupakan senyawa turunan yang dihasilkan dari serabut kolagen jaringan diperoleh dari hidrolisis parsial penghubung, kulit, tulang dan tulang rawan hewan dengan asam atau basa, merupakan protein yang larut bersifat sebagai gelling agent (bahan pembuat gel) atau sebagai non gelling agent. Sumber bahan baku gelatin dapat berasal dari sapi (tulang dan kulit jangat) dan ikan (kulit). merupakan produk alami, dimanfaatkan sebagai bahan penstabil (stabilizer), pembentuk gel (gel agent) pengikat warna dll.
Gelatin pangan ke Indonesia diimpor dari produsen yang telah bersertifikat Halal