GULA AREN ASLI

Gula aren adalah pemanis alami yang dihasilkan dari nira pohon aren (Arenga pinnata). Nira ini diekstrak dari bunga pohon aren dan kemudian direbus hingga mengental menjadi cairan kental yang kemudian mengeras saat dingin. Gula aren memiliki warna cokelat keemasan dan aroma yang khas, memberikan rasa karamel yang unik.
Gula ini sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional, terutama di Asia Tenggara, seperti dalam pembuatan kue, minuman, dan makanan penutup. Selain itu, gula aren juga dikenal karena kandungan mineralnya yang lebih tinggi dibandingkan dengan gula pasir biasa, termasuk zat besi, magnesium, dan kalium.
Karena sifatnya yang alami, gula aren dianggap lebih sehat dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah, meskipun tetap perlu dikonsumsi dengan bijak. Selain itu, gula aren juga ramah lingkungan, karena proses produksinya tidak melibatkan bahan kimia yang berbahaya.