GMS Glycerol Monostearaten / DMG Distilled Monoglycerides Food

Aditif Kesehatan GMS / DMG Monosterate Emulsifier
repack /net 1kg
Foto kemasan original pakingnya order 1 zak 25 kg ya!
Deskripsi
Monogliserida suling dibuat dengan minyak nabati alami dan lemak, yang merupakan pengemulsi makanan yang paling banyak digunakan. Cardlo's DM-99 GMS diproduksi oleh peralatan distilasi enam tahap Jerman. Ini memiliki konten monostearat yang lebih tinggi (> 99%), konten pengotor lebih rendah, indeks fisik-kimia stabil jangka panjang dan sifat pengemulsi yang lebih tinggi. Monogliserida suling adalah aditif yang diterima secara umum yang banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, farmasi, plastik, industri pengemasan dan kosmetik. Ini memiliki sifat emulsifikasi, dispersibilitas, stabilisasi, resistensi berbusa, ketahanan staling pati dan sebagainya.
Indeks
Indeks Standar (GB15612 - 1995) Hasil tes
Penampilan (20 ℃ ) Susu putih / kuning lilin padat Bubuk padat berwarna putih susu
Konten monogliserida /% ≥90% 99.2
Asam gratis /% ≦ 2.5 0,36
Nilai Yodium (g / 100g) ≦ 4.0 0,24
Titik beku / ℃ 60.0 ~ 70.0 67.5
Aplikasi
1. Biskuit: Tingkatkan sifat-sifat proses, cegah oli lepas dan buat adonan mudah lepas
2. Margarin: Sesuaikan kristal minyak, memberikan dispersi air yang halus dan stabil
3. Shortening: Menyesuaikan kristal minyak, meningkatkan sifat fungsinya
4. Coffee-whitener: Berikan distribusi ukuran globule lemak yang lebih seragam sehingga meningkatkan efek pemutihan
5. Karamel, permen dan cokelat: Kurangi kekakuan dan kristalisasi gula, sehingga meningkatkan kualitas makan
6. Permen karet: Meningkatkan pengunyahan dan tekstur, melunakkan dasar permen karet dan memfasilitasi campuran, terutama untuk SBR dan PVA
7. Daging produk: Membantu menyebarkan lemak dan menggabungkan dengan air dan pati, mencegah retrogradasi pati
8. Agen antifoaming yang dapat dimakan: Kurangi atau hambat berbusa selama produksi
9. Selai kacang: Tingkatkan stabilisasi