GLUCONO DELTA LACTON GDL EX JAPAN FUSO PENGGUMPAL SUSU KEDELAI DAN PENGAWET MAKANAN PACKINGAN 1 KG DAN 25 KG FOOD GRADE

Glucono delta-lakton (GDL), juga dikenal sebagai gluconolactone, adalah makanan aditif dengan jumlah E E575 digunakan sebagai sequestrant, sebuah acidifier,atau curing, pengawetan, atau agen ragi. Ini adalah lakton (siklik ester) dari asam D-glukonat.
Glucono Delta Lactone / GDL berbentuk serbuk berwarna putih. GDL berfungsi untuk menurunkan pH tanpa menimbulkan rasa asam. GDL banyak diaplikasikan dalam pebuatan tahu karena dapat menggumpalkan susu kedelai agar tidak masam, sebagai pengawet untuk mayonnaise, makanan, dan minuman lainnya.
GDL merupakan salah satu penggumpal susu kedelai dalam memproduksi tahu agar tidak masam. Selain itu, sebagai pengawet untuk mayonnaise, makanan, dan minuman dimana bisa menurunkan pH tanpa menimbulkan rasa asam.
Prosedur penggunaan : Untuk 5kg kedelai dan 25L air, cukup menggunakan 8.5gr GDL.
NOTE HALAL DAN COA AKAN DI LAMPIRKAN JIKA ORDER