Fuchi Chilli Bean Sauce 200gr Tau Pan Ciang Saos Cabe Dengan Kacang Kedelai Doubanjiang

Chili bean paste, atau dalam bahasa Tiongkok disebut “豆瓣酱” (doubanjiang) adalah pasta atau saus yang dibuat dari fermentasi kacang dan cabai merah. Ini adalah bumbu khas dalam masakan Tiongkok, terutama masakan Sichuan. Chili bean paste sering digunakan untuk memberikan rasa pedas, asin, dan beraroma pada hidangan. Bumbu ini dapat berupa pasta berwarna merah atau coklat, tergantung pada jenis kacang dan cabai yang digunakan serta proses fermentasinya. Biasanya, bumbu ini terdiri dari cabai merah, kacang kedelai, garam, dan kadang-kadang bumbu tambahan seperti bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya. Ada berbagai varietas chili bean paste, termasuk yang lebih pedas atau yang lebih tawar, sehingga dapat disesuaikan dengan preferensi rasa. Chili bean paste digunakan dalam hidangan Tiongkok seperti mapo tofu, daging Sapi / Kambing dengan cabai dan kacang hijau, serta berbagai hidangan tumis dan saus. Ini memberikan hidangan rasa pedas, gurih, dan beraroma khas masakan Sichuan yang sangat nikmat.