28019716173

(Allium cepa L.) memiliki beberapa ciri-ciri, di antaranya:
Tanaman semusim yang tergolong dalam keluarga Liliaceae
-Berbentuk seperti rumput, dengan batang pendek dan berakar serabut
-Daunnya panjang dan berongga seperti pipa
Pangkal daunnya dapat berubah fungsi menjadi umbi lapis
-Memiliki aroma spesifik yang dapat membuat air mata keluar karena kandungan minyak eteris alliin
-Tinggi tanamannya mencapai 15–40 cm
Buah bawang merah berbentuk bulat dengan ujung tumpul, membungkus biji berjumlah 2–3 butir
-Biji bawang merah pipih, berwarna bening atau putih saat masih muda, dan berubah menjadi hitam saat tua
Bawang merah berasal dari Iran, Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya. Saat ini, bawang merah merupakan salah satu bumbu masak utama dunia.
Bawang merah mengandung banyak manfaat, di antaranya:
Mengandung kuersetin, antioksidan yang kuat yang dapat menghambat sel kanker
Mengandung flavonoid yang dapat mendeaktifkan banyak karsinogen potensial dan pemicu tumor