Figaro Black Olive 450gr

Buah zaitun alias olive merupakan buah mungil khas Mediterania yang dikenal karena banyak orang suka dengan pola makan orang Mediterania. Buah ini umumnya diolah menjadi acar, minyak zaitun, serta sebhagai campuran salad, saus, atau pasta.
Buah zaitun yang dikenal ada dua, yaitu buah zaitun yang berwarna hijau dan yang berwarna hitam. Jika buah zaitun hijau adalah buah yang belum masak, maka buah zaitun hitam atau black olive adalah buah zaitun hijau yang telah masak. Karena hal inilah buah zaitun yang berwarna hijau biasanya memiliki rasa pahit yang lebih kuat dibanding zaitun hitam. Untuk menghilangkan rasa pahit tersebut, buah zaitun biasanya akan direndam dalam larutan garam sehingga menghasilkan acar zaitun.
Meski berbeda dari segi warna dan rasa pahitnya, kandungan gizi zaitun hitam tidak berbeda dari zaitun hijau, yaitu kaya akan lemak tak jenuh tunggal, vitamin E, polifenol, mineral, zat besi dan tembaga, serta flavonoid. Manfaat black olive alias zaitun hitam sangat banyak, antara lain untuk meningkatkan kesehatan jantung, melawan infeksi, mencegah kanker, dan memperbaiki kesehatan tulang.