Fibrisol 417A / Phosmix Bakso / Pengenyal Bakso 100 gram

Fibrisol 417A / pengenyal makanan
Asal : Australia
Expired : Juli 2026
Kemasan : pouch food grade & Halal MUI
Berat bersih : 100 gram
Takaran Penggunaan : 0,3 - 0,5% dari produk jadi (3 - 5 gram per 1 kg total adonan jadi)
Tepung phosmix adalah bahan campuran tambahan (food grade) untuk pembuatan bakso dari bahan dasar daging, ikan dan makanan lainnya yang bertekstur kenyal. Hasil campuran phosmix dapat membuat hasil produksi memiliki tekstur yang lebih kenyal, mengembang dan membuat adonan merata secara sempurna.
Proses pencampuran bahan sehingga menjadi tepung phosmix tersebut yaitu dengan cara setiap zat phospat dicampurkan / di mix karena masing-masing phospat tersebut mempunyai fungsi berbeda dalam struktur adonan bakso atau makanan olahan daging lainnya. Bergabungnya berbagai phospat diyakini akan membuat tekstur bakso semakin bagus dan kompak.