Fermipan Ragi Instant Yeast Sachet 11gr

Harga per sachet @11 gram !!!
1box isi 4 sachet
1kg dapat 13-17box
Ragi instant Fermipan berfungsi sebagai pengembang adonan roti, pao, dan lainnya.
Penyimpanan : Suhu Ruang. Ragi yang sudah dibuka dapat disimpan kembali dengan menutup rapat kemasan yang sudah dibuka dan disimpan dalam lemari pendingin/suhu ruang.
Penggunaan sesuai resep masing-masing.
Salah satu jenis ragi kering atau ragi instan yang terkenal adalah fermipan. Fermipan bentuknya seperti butiran-butiran kecil agak kasar yang berwarna coklat terang, Cara kerja fermipan ini adalah harus berkumpul dengan gula dan air. Nantinya, fermipan akan mengubah gula menjadi karbondioksida sehingga adonan rotinya dapat mekar.
Di adonan roti pasti terdapat tepung dan gula yang telah dicampur dengan fermipan, kita diamkan beberapa saat agar fermentasi terjadi. Selanjutnya microorganisme dalam ragi akan mengubah karbohidrat dan gula menjadi gas karbon dioksida dan alkohol. Gas yang terperangkap di dalam adonan akan mendorong roti untuk mengembang. Reaksi ini jugalah yang membuat roti kita mempunyai bau khas saat dipanggang