Fat Choy Rumput Laut Kering Dried Seaweed Rambut Fatt Fa Choi Zi Chai

Rumput Laut Fa Chai Super
Isi : 50 Gram / Bungkus
Fa Cai biasa digunakan sebagai sayuran dalam berbagai masakan Cina . Saat kering, produk tersebut memiliki penampilan rambut hitam. Karena alasan itu, namanya dalam bahasa Cina berarti "sayuran rambut". Ketika direndam, fa cai memiliki tekstur lembut yang seperti bihun yang sangat halus.
Bagi Warga Tiong Hua Makanan ini selalu disajikan sewaktu Imlek
Bakso lohoa sangat lekat dengan sajian Imlek. Baksonya bisa dibuat dari daging sapi, ayam, atau bahkan ikan, kemudian dicampur dengan daging. Di dalam adonan bakso, ditambahkan FA CAI / FAT CHOI atau hair vegetable karena bentuknya memang seperti rambut.
Bagi masyarakat Cina kehadiran bahan makanan ini dalam sajian Imlek melambangkan kemakmuran.
Rumput laut rambut, banyak mengandung zat besi, sehingga banyak digunakan untuk membuat sup untuk wanita yang habis melahirkan. Juga dipercaya menghitamkan dan membuat rambut berkilau.
Salah satu resep Baso Fa Cai :
Bahan :
Adonan Bakso :
500 gr daging ayam cincang
250 gr udang cincang
5 gr rumput laut rambut / Fat Choi
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdm ebi sangrai
2 sdm maizena
2 sdm sagu
2 putih telur
1 kuning telur
½ batang wortel potong dadu
1 sdt saus tiram
½ sdt lada
7 gr garam (1 sdt)
1 sdt kecap ikan
½ sdt gula
Kuah Sup :
1 tulang ayam utuh.
1 butir bawang Bombay kecil
1 batang daun bawang
1 sdt merica
1,5 ltr air
1 cm jahe
1 sdm garam
Pelengkap : (optional)
Daun bawang
Daun seledri
Sambal botol
Directions:
1. Campur semua bahan untuk kuah sup, masak dengan api kecil, selama 3-4 jam.
2. Rendam rumput laut rambut dengan air hangat, selama 20 menit, gunting pendek2x.
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, sampai harum.
4. Campur semua bahan adonan bakso. Aduk sampai rata.
5. Bulatkan adonan bakso dan cemplungkan ke dalam kuah kaldu yang sudah dibuat.
6. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
7. Hidangkan dengan taburan daun bawang, seledri dan sambal botol.