Emulsifier merk SPONGE repacked 500gr

SPONGE 500gr
Emulsifier dipergunakan sebagai stabilisator adonan dengan menyatukan cairan dan lemak, sehingga dapat membantu aerasi (proses pemasukan udara pada saat pengocokan telur pada pembuatan cake), dan meningkatkan stabilitas adonan.
Fungsi emulsifier:
1. Meningkatkan tekstur cake supaya lebih halus.
2. Meningkatkan keempukan cake.
3. Memperbaiki atau menambah volume cake sehingga lebih mengembang dan tidak kempes saat cake dingin.
4. Memperpanjang umur simpan cake.
Karena adonan yang ditambah emulsifier akan lebih stabil, mudah mengembang, tercampur dengan sangat rata, tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat, tidak mudah berubah karena pengaruh lingkungan. Sementara adonan yang tidak ditambahi emulsifier biasanya lebih encer, dan mudah turun kalau didiamkan lama.
5. Musuh Emuslifier adalah lemak (margarine dan mentega), Peringatan: jangan gunakan sendok bekas mengambil margarine untuk mengambil emulsifier, karena akan membuat emulsifier kehilangan fungsinya (Adonan yg dikocok dan menggunakan emulsfifier yg telah terkontaminasi lemak membuat adonan sulit dan tidak akan mengembang sehinggga hasil akhir cake akan bantat).
Untuk pengiriman pada hari yang sama pemesanan bisa dilakukan sebelum jam 13.00 siang pada hari kerja (Senin - Sabtu) selebihnya akan kami kirimkan keesokan hari. Untuk hari libur (Minggu & Tanggal Merah Nasional) pengiriman akan dilakukan pada hari kerja selanjutnya.
Mohon maaf bila ada kesalahan / kekeliruan penulisan dan keterlambatan respon chat. Selamat berbelanja di toko kami. Terima Kasih atas kunjungannya.
#bahankue #butter #pengembangkue #perisa #perisamakanan #keju #coklat #essence #minumanbubuk #bahanmakanan #pelembutkue #bakingpowder #emulsifiersponge