Emulsifier Ovalet repacked 500gr

Ovalet 500gr
Emulsifier dipergunakan sebagai stabilisator adonan dengan menyatukan cairan dan lemak, sehingga dapat membantu aerasi (proses pemasukan udara pada saat pengocokan telur pada pembuatan cake), dan meningkatkan stabilitas adonan.
Fungsi emulsifier:
1. Meningkatkan tekstur cake supaya lebih halus.
2. Meningkatkan keempukan cake.
3. Memperbaiki atau menambah volume cake sehingga lebih mengembang dan tidak kempes saat cake dingin.
4. Memperpanjang umur simpan cake.
Karena adonan yang ditambah emulsifier akan lebih stabil, mudah mengembang, tercampur dengan sangat rata, tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat, tidak mudah berubah karena pengaruh lingkungan. Sementara adonan yang tidak ditambahi emulsifier biasanya lebih encer, dan mudah turun kalau didiamkan lama.
5. Musuh Emuslifier adalah lemak (margarine dan mentega), Peringatan: jangan gunakan sendok bekas mengambil margarine untuk mengambil emulsifier, karena akan membuat emulsifier kehilangan fungsinya (Adonan yg dikocok dan menggunakan emulsfifier yg telah terkontaminasi lemak membuat adonan sulit dan tidak akan mengembang sehinggga hasil akhir cake akan bantat).
Toko bahan kue dan makanan serta peralatan dekorasi kue
- Food and Supplier
- GRATIS dos packing & bubble wrap disetiap pengiriman
- WAJIB min order Rp 10,000 sebelum ongkir
- Apabila transaksi pembayaran dilakukan sebelum pukul 15.00 maka pesanan akan dikirim pada hari yang sama, setelah pukul 15.00 pesanan akan dikirim keesokan harinya.
- Perinsip kami packing rapi, pengiriman cepat, pelanggan puas. karena kepuasan pelanggan adalah kebanggaan kami
-Selamat Berbelanja
#bahankue #butter #pengembangkue #perisa #perisamakanan #keju #coklat #essence #minumanbubuk #bahanmakanan #pelembutkue #bakingpowder #emulsifierovalet