Emping melinjo asli lampung

Emping melinjo adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji melinjo. Emping melinjo memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pahit.
Deskripsi emping melinjo:
Bentuknya tipis dan renyah
Terbuat dari biji melinjo (Gnetum Gnemon L)
Berasal dari buah melinjo yang disangrai, dipipihkan, dan digoreng
Biasanya dijual dalam keadaan mentah atau sudah digoreng
Kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan
Sering digunakan sebagai pelengkap makanan seperti gado-gado dan soto
Proses pembuatan emping melinjo:
Mengupas kulit buah melinjo
Memanaskan atau menyangrai biji melinjo
Mengupas kulit biji melinjo
Memukul-pukul biji melinjo sampai tipis
Menjemur biji melinjo sampai kering
Menyortir emping melinjo