Empek-Empek|| Ikan teri ||

Empek-empek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Proses pembuatannya melibatkan daging ikan yang digiling lembut, dicampur dengan tepung kanji atau tepung sagu, serta bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Empek-empek biasanya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Ada dua versi empek-empek yang populer: yang menggunakan ikan tenggiri dan yang tanpa ikan