Empal Genting H.Makrus

Empal Gentong adalah hidangan khas dari Cirebon, Jawa Barat, yang terdiri dari daging sapi berkuah santan dengan cita rasa gurih dan kaya rempah. Hidangan ini dimasak dalam gentong tanah liat dengan kayu bakar, memberikan aroma khas yang unik.
Ciri Khas Empal Gentong
Daging sapi empuk (biasanya bagian sandung lamur atau babat)
Kuah santan gurih dengan bumbu khas seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan lengkuas
Disajikan dengan sambal cabai kering untuk rasa pedas yang khas
Bisa disantap dengan nasi atau lontong
Empal Gentong sering dibandingkan dengan gulai, tetapi memiliki rasa yang lebih ringan dan khas dari Cirebon. Hidangan ini biasanya dijual di warung makan khas Cirebon dan menjadi favorit wisata kuliner.