Educacin basada en experiencias de investigacin

Este libro es el resultado de un esfuerzo conjunto de investigadores con el prop?sito de que la RED-CONAET atienda el compromiso de llevar a la comunidad de Instituciones Educativas con programas acreditados y reacreditados vigentes por el Consejo Nacional para la calidad de la Educaci?n Tur?stica (CONAET) la oportunidad de tener material did?ctico basado en la investigaci?n que realizan docentes y alumnos en los diferentes perfiles de egreso definidos a nivel nacional y contribuir a la educaci?n mediante las experiencias de investigaci?n. Considerando los retos que se tienen como instituciones educativas (p?blicas/privadas) trabajamos juntos siendo incluyentes, apoy?ndonos de la experiencia de los dem?s en investigaciones que permitan la consolidaci?n de la RED CONAET. Esta Red tiene como misi?n ser una organizaci?n conformada por las Instituciones educativas de Turismo, Gastronom?a y profesiones afines con programas educativos acreditados por CONAET, que genera alternativas de soluci?n a los requerimientos de la educaci?n con un trabajo de RED colaborativa y cooperativa entre directivos, docentes y alumnos con la m?s alta habilitaci?n acad?mica, generando aportes a la Mejora Continua. La investigaci?n permite conocer lugares, personas, culturas que a trav?s de un proceso que incluye la identificaci?n del objeto de estudio , definir el planteamiento de un problema identificado, permite justificar la importancia con los beneficios y beneficiarios, estableciendo objetivos, delimitando el tiempo y el espacio, desarrollando un marco te?rico que argumenta y sustenta el qu? se estudia y en d?nde, aplicando un m?todo, dise?ando instrumentos para recabar la informaci?n como entrevistas, encuestas y observaci?n entre otros, permite concluir y en ocasiones proponer alternativas de soluci?n, para generar nuevo conocimiento en las diferentes l?neas de investigaci?n . En esta ocasi?n las investigaciones ser?n de utilidad para los docentes y estudiantes de las Instituciones educativas relacionadas con el turismo, gastronom?a y profesiones afines.