Edamame Ryoko Super

* Seiring meningkatnya pengetahuan gizi masyarakat, kini kedelai kembali menjadi perhatian. Terlebih lagi sejak kepopuleran edamame (kedelai Jepang) sebagai camilan. Edamame dipanen ketika kedelai baru 80% matang. Hal yang membedakan edamame dengan kedelai lain adalah bijinya lebih besar, teksturnya halus, rasanya lebih manis, dan lebih mudah dicerna. Edamame mengandung antioksidan dan isoflavon. Konsumsi makanan yang kaya akan antioksidan dapat menguatkan sistem imun tubuh.
*Edamame merupakan tanaman potensial yang perlu dikembangkan karena memiliki rata- rata produksi 3,5 ton.ha-1 lebih tinggi daripada produksi tanaman kedelai biasa yang memiliki rata- rata produksi 1,7 – 3,2 ton.ha-1. Selain itu, Edamame juga memiliki peluang pasar ekspor yang luas.
* Benih yang diproduksi di dataran tinggi akan memberikan pertumbuhan tanaman yang lebih baik daripada benih yang diproduksi di dataran rendah. Perbedaan tersebut terlihat pada parameter tinggi tanaman, bobot tanaman, dan persentase perkecambahan.
Benih yang diproduksi di dataran tinggi berwarna lebih hijau, ukuran biji, dan persentase kadar lemak biji lebih kecil daripada benih yang diproduksi di dataran rendah.
Kadar protein biji dan jumlah daun tanaman tidak berbeda antara benih yang diproduksi di dataran tinggi maupun yang diproduksi di dataran rendah