Eagle Ragi Kering Instan 500g Instant Dry Yeast Pengembang Roti

Keunggulan Eagle Instant Dry Yeast
Tidak perlu proofing: Granula halus dapat menyatu langsung dalam adonan, tanpa langkah aktivasi dengan air hangat.
Tahan lama & stabil: Bisa digunakan pada adonan ber-gula tinggi sampai sekitar 25%, dan tetap aktif serta konsisten seiring waktu.
Hasil yang baik: Memberikan volume lebih besar, struktur crumb yang lebih bagus, dan warna kulit roti yang menarik.
Panduan Penggunaan
Dosis umum: 0,8–1,2% dari berat tepung. Contoh: 8–12 g untuk 1 kg tepung
Langkah pemakaian: Timbang tepung dan ragi sesuai dosis. Campur ragi langsung ke tepung (bukan larutan air). Tambahkan bahan kering lainnya, lalu air dan bahan basah sesuai resep. Aduk hingga adonan kalis & lakukan fermentasi seperti biasa.
Brand: Eagle
Netto: 500g