EXTRACT BEEF/ BEEF POWDER PERASA DAGING

Extrak daging sapi
Beef ekstrak adalah salah satu pelengkap bumbu bagi makanan olahan berbahan dasar daging, beef ektrak sendiri berasal dari intisari daging yang diolah dengan berbagai macam bahan sehingga menghasilkan produk biasanya berbentuk bubuk.
Beef ekstrak mempunyai sifat menguatkan rasa daging dalam olahan berbahan dasar daging sehingga hasil olahan mempunyai citarasa daging sapi yang kuat.
Dalam penggunaanya beef ekstrak dapat mengurangi jumlah pemakaian daging dalam satu adonan, dengan tanpa mengurangi rasa atau teksture hasil olahan makanan tentunya dengan takaran yang tepat dan dianjurkan.
Hal ini sangat membantu para pelaku usaha makanan olahan daging untuk lebih mengefisiensi kan bahan baku daging yang dipergunakan dalam produksinya.
Kelebihan dari beef ekstrak sendiri adalah tidak mengubah rasa dan teksture makanan olahan serta tidak berubah rasa ketika mengalami pemanasan dan perlakuan suhu dingin, sehingga kestabilan rasa dan aroma bisa tetap dipertahankan.