Drip bag coffee sachets, kopi Traditional garut yg masih menggunakan metode pengolahan kopi tradisional(Honey process)

Proses ini agak mirip dengan pulped natural dan umumnya digunakan di banyak negara-negara Amerika Tengah seperti Costa Rica dan El Salvador. Belakangan proses ini juga semakin populer di Indonesia. Pada honey process, ceri kopi akan dikupas dengan mesin mekanis, tapi metode ini menggunakan lebih sedikit air jika dibandingkan pulped natural process. Mesin depulper akan dikendalikan untuk menentukan seberapa banyak daging buah yang mau tetap ditinggalkan melekat dengan biji sebelum dijemur. Kulit daging yang tersisa ini dalam Bahasa Spanyol diistilahkan dengan miel yang berarti madu (honey). Sederhananya, pada honey process ada sedikit lendir—atau mucilage dalam istilah Bahasa Inggris—yang tampak lengket pada biji kopi. Dari sinilah proses ini kemudian dinamakan honey process. Jadi bukan karena menggunakan madu, ya. (artikel by otten coffee)
Roasting process dengan cara tradisional sehingga menimbulkan cita rasa yang khas dan nikmat.
Arabika
Papandayan Garut
Honey
10 gr coffee : 150 ml
90°C - 96°C
0.00 - 0.15 30 ml
0.45 - 1.00 75 ml
1.20 - 1.35 100 ml
1.35 - 2.00 150 ml
TBT 150