Dorblu Classic​​​​​​​ /Дорблю Классик, Käserei Германия 2,5кг

Dorblu Classic /Дорблю Классик или зелёный.
Головки по 2,5 кг. Под заказ режем. Минимальный заказ 1/4 сырной головы. (примерно 650г)
Дорблю́ (немецкое Dorblu, иногда Дор блю или Дор-блю) — марка голубого сыра из Германии, производства компании Кезерай Шампиньон Хофмайстер.
Голубой дорблю достоин внимания гурманов, которые могут наслаждаться этим продуктом, сочетая его с ломтиком свежего багета или виноградом. Хорош сыр и в составе горячих бутербродов, супов и в салатах. Ломтики дорблю придадут остроты и пикантности пасте с морепродуктами и подчеркнут сладость сочной груши.Дорблю – это поистине универсальный сыр. Но у каждого представителя семейства есть и свое, уникальное предназначение. Classic – это самый частый гость на столах любителей сыра, который лучше всего раскроет свои качества, попав в свежие салаты с зеленью. Хорош классический сыр и в качестве закуски. К нему лучше подать красное вино Shiraz или Cabernet Sauvignon. А можно попробовать его так, как это делают в самой Баварии, запивая глотком сладкого рислинга.
Производство сыра находится на заводах фабрики, расположенных в маленьком городке Лаубен в Баварии. Сыр относится к полутвёрдым сортам и изготавливается из пастеризованного коровьего молока с добавлением соли, молокосвертывающего фермента и плесневой культуры, точное наименование которой фирма хранит в секрете, но предположительно это Penicillium Roqueforti. Срок созревания сыра составляет примерно три—пять месяцев.
Сыр производится в трёх разновидностях: Dorblu Classic, Dorblu Royal Blue и эксклюзивный вариант Dorblu Grand Noir
Хранение:
Мы рекомендуем хранить сыр DORBLU в холодильнике при температуре от 2 до 6°C.
Для хранения сыра DORBLU в холодильнике, желательно завернуть его в фольгу или пищевую пленку. Без упаковки сыр может подсохнуть и впитать в себя запахи других продуктов.
Не стоит хранить сыр DORBLU в вакуумных целлофановых пакетах или любых других герметичных упаковках. Чтобы раскрыть свой аромат сыру нужно дышать.
Мы не рекомендуем замораживать сыр DORBLU. При заморозке он теряет всю свою нежность и вкусовые качества.
После нарезки сыра DORBLU желательно тщательно вымыть нож. Тогда голубая плесень не попадет в другие продукты, которые вы будете резать этим ножом.