Dimsum

Dimsum, atau yang lebih dikenal dengan dimsum, adalah hidangan kecil yang berasal dari Kanton, Tiongkok Selatan. Hidangan ini biasanya disajikan dalam keranjang bambu kecil atau piring kecil dan disantap sebagai sarapan atau brunch. Dimsum memiliki beragam variasi dan rasa, menjadikannya salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Berikut beberapa poin penting mengenai dimsum:
Variasi:
Dimsum memiliki berbagai jenis, antara lain siomay, hakau, bakpao, lumpia kulit tahu, dan masih banyak lagi.
Setiap jenis dimsum memiliki ciri khas rasa dan bahan isian yang berbeda-beda.
Cara Penyajian:
Dimsum umumnya disajikan dalam keranjang bambu kecil yang dikukus, sehingga menjaga kehangatan dan kelembaban hidangan.
Beberapa jenis dimsum juga ada yang digoreng atau dipanggang.
Rasa:
Rasa dimsum sangat bervariasi, mulai dari gurih, manis, pedas, hingga asam.
Isian dimsum biasanya terbuat dari daging ayam, udang, sayuran, atau kombinasi keduanya.
Populer di Indonesia:
Dimsum sangat populer di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai restoran atau pedagang kaki lima.
Dimsum di Indonesia banyak mengalami penyesuaian rasa, agar sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.
Dimsum Frozen:
Saat ini banyak juga di jual dimsum dalam bentuk makanan beku (frozen food). Hal ini memudahkan para pecinta dimsum untuk dapat menikmati dimsum dirumah.
Dimsum bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya kuliner Tiongkok yang kaya dan beragam.