Dimsum Frozen - Siomay - Hakau - Bakpao Telur Asin - Lumpia - Ceker

Dim Sum
1 Pack isi 10 Pcs
Untuk Ceker : 6-8 pcs
PROSEDUR PERSIAPAN MENU
Siomay Ayam Udang
1. Panaskan panci kukusan dengan api besar selama ±3 menit sampai air mendidih.
2. Siapkan Siomay Ayam Udang di wadah yang sudah dialasi dengan kertas dim sum yang
sudah dioleskan dengan minyak.
3. Masukkan Siomay Ayam Udang yang sudah disiapkan ke panci kukusan. Tutup panci
kukusan dengan tutupnya.
4. Kecilkan api menjadi api sedang. Kukus Siomay Ayam Udang selama ±15 menit.
5. Buka tutup panci kukusan. Tunggu sebentar sampai asap mereda.
6. Angkat Siomay Ayam Udang satu per satu menggunakan capitan ke wadah penyajian.
Sajikan.
Hakau Udang
1. Panaskan panci kukusan dengan api besar selama ±3 menit sampai air mendidih.
2. Siapkan Hakau Udang di wadah yang sudah dialasi dengan kertas dim sum yang sudah
dioleskan dengan sedikit minyak.
3. Masukkan Hakau Udang yang sudah disiapkan ke panci kukusan. Tutup panci kukusan
dengan tutupnya.
4. Kecilkan api menjadi api sedang. Kukus Hakau Udang selama ±10 menit.
5. Buka tutup panci kukusan. Tunggu sebentar sampai asap mereda.
6. Angkat Hakau Udang satu per satu menggunakan capitan ke wadah penyajian. Sajikan.
Lumpia Kulit Tahu Goreng
1. Panaskan minyak goreng di bak penggorengan dengan api besar sampai panas.
2. Masukkan Lumpia Kulit Tahu ke bak penggorengan.
3. Setelah ±1 menit, kecilkan api menjadi api sedang.
4. Goreng Lumpia Kulit Tahu sampai warna kuning/coklat keemasan (hati-hati hangus).
5. Angkat Lumpia Kulit Tahu satu per satu menggunakan capitan sambil ditiriskan sampai
minyak sudah tidak banyak mengalir/menetes. Setelah sudah tiris, biarkan sebentar di
saringan sampai sisa minyak berlebih hampir tidak ada.
Ceker Ayam
1. Tuang Ceker ke panci. Nyalakan kompor dengan api sedang.
2. Tambahkan air secukupnya. Godok Ceker sampai lumer, biarkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi api kecil. Godok Ceker selama ±5 menit