Dill seeds - 500 gram

Apa itu biji dill? Terbilang asing di Indonesia, biji ini lebih sering ditemukan pada resep-resep masakan Mediterania. Tak ada salahnya kita berkenalan dengan biji ini. Selain memiliki aroma khas yang enak, juga memiliki berbagai khasiat yang baik bagi tubuh.
Dill, menurut Wikipedia, adalah jenis tumbuhan berbunga, dan tumbuhan semusim dari famili Apiaceae. Di Indonesia, dill dikenal dengan nama adas sowa atau adas manis. Dill memiliki bentuk daun yang mirip cemara, bunga berwarna kuning serta buah dengan bau yang menyengat, namun banyak digunakan untuk bumbu dapur.
Dill, biasa digunakan sebagai penyedap dan penambah harum pada beberapa masakan, terutama masakan yang berbahan ikan karena untuk menghilangkan bau amis. Daun dill juga dipakai untuk sup dan acar agar aroma masakan tetap awet.
Tim peneliti Chetna Dhiman dkk, dari Divisi Ilmu Farmasi, Institut Teknologi dan Sains Shri Guru Ram Rai, Dehradun, Uttarakhand, India, meneliti aktivitas farmakologi dari tanaman dill. Tanaman dill memiliki aktivitas antimikroba terhadap berbagai mikroorganisme, yakni Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Entero faecalis, Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Enterocolitis yersinia, Salmonella typhi.
Juga minyak atsiri dari dill menunjukkan aktivitas melawan tiga jenis jamur (Candida albicans, Penicillium, dan Aspergillus flavus). Ekstrak hidro alkohol dari dill memiliki sifat analgesik, hal ini ditunjukkan pada penurunan peradangan dan nyeri pada tikus percobaan.
Ekstrak biji dill memiliki efek protektif dan antisekresi pada lesi mukosa lambung diinduksi pada tikus dengan pemberian oral HCl (1 N) dan absolute etanol. Ekstrak biji dill dapat melawan Helicobacter pylori. Dan ada banyak lagi mamfaat tumbuhan ini.