Die traditionelle polnische Kuche

Bigos, Barschtsch und Pierogi sind mittlerweile fur viele ein Begriff. Fur alle, die wie die Autorin mit den landestypischen Gerichten der traditionellen polnischen Kuche aufgewachsen sind, sind sie der Inbegriff der vertrauten Kuche ihrer Kindheit.Das Buch vermittelt die Vorzuge einer alten, traditionellen Kuche, die noch stark zwischen Alltags- und Festtagsgerichten unterscheidet und auch Speisen beinhaltet, die nur einmal im Jahr zubereitet werden, um den besonderen Tag zu wurdigen. Die uber 300 Rezepte umfassen die bekanntesten Gerichte der traditionellen polnischen Kuche, von den ganz einfachen bis zu den festlichen. Es ist eine Sammlung authentischer Rezepte, die von Generation zu Generation weiter gegeben wurden. Die meisten stammen von den Eltern, den Gro?muttern, den vielen Tanten sowie der Schwiegermutter der Autorin. Einige kommen aus dem Freundenkreis und manche wurden in alten, langst vergriffenen Kochbuchern aufgestobert.Das Bild der alten traditionellen Kuche wird durch geschichtliche Schilderungen und Anekdoten erweitert und mit kleinen Familiengeschichten belebt.