Die Auswirkungen von Stress auf das Ernahrungsverhalten. Befragung von Studierenden und Lehramtsanwartern

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Biologie - Krankheiten, Gesundheit, Ernahrung, Note: 1,5, Universitat Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Laut der Stressstudie der Techniker Krankenkasse (2016) steigt das personliche Stresslevel, gerade bei jungen Leuten, immer weiter an. Drei Viertel der 18- bis 29-Jahrigen gaben an, dass ihr Leben stressiger geworden sei. Nachweislich wirkt sich Stress auch auf das Ernahrungsverhalten von Menschen aus. Diese Tatsache bildet sowohl den Ausgangspunkt als auch den Untersuchungsgegenstand dieser Arbeit. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, die Frage zu beantworten, welche Auswirkungen Stress auf das Ernahrungsverhalten von Studierenden und Lehramtsanwartern hat. Hierfur wurden Hypothesen zu den Aspekten Essgeschwindigkeit, Verzehr von gro?eren Mengen, Nervennahrung, Auslassen von Mahlzeiten sowie vermehrter Verzehr nebenbei& 34; aufgestellt. Nach Abwagung verschiedener methodischer Alternativen wurde eine empirische Studie in Form einer Online-Umfrage als geeignete Untersuchungsgrundlage ausgewahlt. Um eine wissenschaftlich fundierte Basis fur die Auswertung der Untersuchungsergebnisse zu schaffen, werden die Begriffe Stress& 34; und Ernahrungsverhalten& 34; naher betrachtet und ausfuhrlich erlautert. Auch der aktuelle Forschungsstand zum Thema wird in diesem Zusammenhang dargestellt.Einer Explikation der empirischen Studie inklusive Erlauterung des Datenerhebungsinstruments, der gewahlten Stichprobe, der Durchfuhrung...