Dendeng rinuak

#dendeng rinuak
Rinuak adalah sejenis ikan tawar yang hidup di Danau Maninjau. Rinuak, dalam bahasa Minang berarti kecil. Sesuai namanya, Ikan Rinuak memiliki bentuk yang sangat kecil, berwarna putih kekuningan, mirip seperti Ikan Teri Medan. Ikan Rinuak sangat istimewa, karena hanya bisa hidup di Danau Maninjau. Bahkan setelah ditangkap oleh jaring nelayan lalu diangkat ke atas permukaan air, ikan ini langsung mati, tidak seperti ikan kebanyakan yang masih bisa bertahan hidup beberapa detik setelah ditangkap.
Sekalipun dipindah ke penampungan yang dipenuhi oksigen, Ikan Rinuak tetap tak akan bertahan kecuali hanya di Danau Maninjau. Karenanya Ikan Rinuak segar hanya bisa ditemukan di sekitar Danau Maninjau. Pengunjung yang ingin membawanya sebagai oleh-oleh, dapat membelinya dalam bentuk olahan seperti Palai Rinuak, Rinuak goreng, ikan asin Rinuak,peyek Rinuak., atw dendeng RInuak.
Nah ini lah salah satu olahan yang termasuk langka, DENDENG RINUAK
Kalau soal rasa jangan di ragukan, di jamin enak,kriuk2 no MSG