Daun Singkong segar sebanyak per ikat

Daun Singkong segar per ikat @ satuan ikat
~Daun singkong merupakan bahan makanan yang gemar dijadikan sebagai masakan bagi orang Padang karena bahannya mudah didapat serta bergizi pula.
Resep GULAI DAUN SINGKONG
gulai daun singkong
Bahan:
~500 gr daun singkong muda, petik daunnya
~1 liter santan
~1 lembar daun kunyit
~1 batang serai, memarkan
~2 lembar daun jeruk
~50 gr teri, digoreng
~Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
~6 buah bawang merah
~3 siung bawang putih
~8 buah cabai merah keriting
~1 ruas jari kunyit
~1 sendok teh garam
½ ruas jari jahe
Cara membuat gulai daun singkong
1. Rebus daun singkong di dalam air sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Namun, jika daun singkongnya muda kamu tidak perlu merebusnya dengan air terlebih dahulu
2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi. Angkat
3. Masukkan santan ke dalam panci. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun singkong. Aduk rata
Masak sampai bumbu meresap dan daun singkong matang. Tambahkan garam, koreksi rasanya
4. Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Gulai daun singkong siap disajikan untuk keluarga