Daun Salam / Bayleaves / Bay Leaves / Bayleaf Rempah Masakan Western

Daun Salam / Bayleaves / Bay Leaves / Bayleaf Rempah Masakan Western merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk masakan eropa ataupun mediterania. Bay Leaves adalah daun beraroma khas yang berasal dari tanaman Laurus nobilis. Bay Leaves berbeda dengan daun salam, karena berasal dari tumbuhan yang berbeda spesies dan berbeda famili. Bay Leaves ukurannya lebih besar dan lebar daripada daun salam.
Baik dried bay leaf atau fresh bay leaf biasa digunakan untuk memberikan aroma dan menguatkan rasa dari masakan. Namun, Bay Leaves yang sudah dikeringkan memiliki aroma yang lebih kuat daripada yang segar. Aroma yang dihasilkan herbal, sedikit wangi seperti bunga, dan mirip dengan wangi oregano.
Kreasi masakan menggunakan Bay Leaves: Sup ayam, kaserol, saus, pie, saus.
Netto: 25 Gr