Daun Kunyit / Kunir / koneng petik segar

Daun Kunyit Kunir koneng petik segar minim order 10 helai lembar
*Daun kunyit biasanya menjadi bumbu dalam resep masakan seperti kalio, kare, gulai, rendang, woku dan lain sebagainya yang menggunakan bumbu lengkap dan kuat. Tak banyak yang tahu bahwa ada beberapa fungsi daun kunyit dalam masakan
~DAUN KUNYIT berfungsi sebagai
1.Penyedap masakan
Daun kunyit berfungsi sebagai penyedap alami. Meski mungkin tidak seperti umami yang memiliki rasa gurih, namun daun kunyit akan memperkaya citarasa sedap masakan
2. Penambah aroma
Seperti kunyit yang memiliki aroma khas, daun kunyit juga memiliki aorma segar yang mampu membuat masakan menggugah selera. Meski mungkin masakan tetap baik-baik saja meski tak menambahkan bahan ini, namun aromanya jadi kurang
3. Penghilang bau amis
Karena seringkali ditambahkan ke dalam masakan-masakan dengan bahan dasar daging, sebenarnya duan kunyit juga berfungsi menghilangkan bau tak sedap yang dapat dikeluarkan daging, baik ayam, sapi maupun kambing. Jika diremas atau diiris tipis, aromanya yang sedap dan segar akan keluar
Masak TUMIS DAUN KUNYIT TERI
Bahan 30 menit untuk 2 porsi
~10 lembar Daun kunyit muda; buang tulang kerasnya, iris tipis
~1 sdm Teri medan
~3 sdm Minyak goreng
Bumbu Iris:
~5 butir Bamer (Bawang merah)
~2 siung Baput (Bawang putih)
~5 buah Cabe kriting merah
~4 buah Cabe rawit merah
Seasioning:
~1/2 sdt Gula pasir
~1/4 sdt Garam
~1/4 sdt Kaldu jamur
Cara buat
Langkah 1
~Tumis Baput hingga kekuningan. Kemudian tambahkan Bamer, tumis hingga harum.
~Lalu tambahkan duo Cabe. Tumis hingga layu
Setelah itu, Tambahkan Teri medan. Aduk rata.
Langkah 2
~Selanjutnya, masukkan Daun kunyit. Aduk rata. Masak hingga daun cukup empuk. Lalu tambahkan Seasioning, aduk rata. Tes rasa. Angkat
Langkah 3
~Tumis Daun Kunyit pun siap disajikan.