Daging Sapi Bertulang Iga Brisket

Iga Sapi Brisket adalah Iga dengan Harga Ekonomis yang terdiri dari Tulang yang dibalut dengan Daging dan Sandung Lamur.
Sangat cocok untuk olahan makan nusantara seperti Sup Iga, Iga Bakar, Bakso Iga dll...
Kemasan 500gr
Catatan :
Daging berwarna merah ketika pigmen myoglobin yang terkandung dalam darah terkena oksigen, maka ketika tidak ada oksigen hasilnya adalah daging berwarna Kecoklatan / Gelap. Myoglobin adalah protein yang menyimpan oksigen yg ditemukan secara umum disemua mamalia. Pada dasarnya daging dapat berubah dari warna merah terang (yang banyak diasosiasikan dengan segar) menjadi warna cokelat karena kekurangan oksigen. Intinya perubahan warna itu normal dan sama sekali tidak berpengaruh dgn kualitas daging.