DAUN SUJI SEGAR/15 lembar

Bagaimana cara mengolah daun suji?
Mulai dari kue klepon, kue sifon, hingga cake modern lainnya bisa menggunakan air daun suji sebagai pewarna hijaunya. Namun untuk mendapatkan efek ini, Anda terlebih dahulu harus mengenal beberapa karakteristik dari daun suji.
Daun suji hanya menghasilkan warna hijau, tapi tidak menghasilkan aroma harum seperti daun pandan. Untuk itu, banyak pakar kuliner yang mengombinasikan kedua daun ini untuk membuat makanan tertentu.
Untuk mengolahnya, Anda bisa menggunting daun terlebih dahulu, menambahkan air, kemudian menghancurkannya dengan blender. Setelah itu, saring air daun dan buang ampasnya.
==============================================
Selain digunakan sebagai campuran makanan dan minuman, daun suji juga berkhasiat utk :
1. Mengobati nyeri haid
2. Mengobati sakit perut
3. Mengobati batuk berdarah
4. Mengobati disentri
5. Mengobatibberi beri
6. Meningkatkan imun tubuh
7. Melancarkan aliran darah
8. Mencegah kerusakan sel
9. Mencegah kerusakan kulit
10. Melancarkan pencernaan
11. Menangkal radikal bebas
12. Meredakan sakit gigi
13. Menurunkan kolesterol
14. Mengatasi Gangguan Pernapasan (Seperti: asma atau sesak nafas batu hingga TBC (tuberkulosis).
Kandungan zar alkaloid pada Daun Suji dapat meredakan infeksi di tenggorokan dan dipercaya dapat menyehatkan paru-paru.
15. Meningkatkan Produksi ASI
16. Menaikkan berat badan dengan cara meningkatkan nafsu makan.
17. Menyuburkan rambut dan menyehatkannya.
18. Mengatasi jamur karena kandungan saponin yang bersifat antifungal. Contoh jamur yang paling efektif diberantas oleh ekstrak daun suji adalah Cryptococcus neoformans, yaitu jamur yang sering terdapat pada hewan maupun tanaman dan dapat menginfeksi juga manusia dengan sistem imunitas rendah, seperti penderita HIV/AIDS.