DAUN KENIKIR SEGAR 100 gram

Daun kenikir (Cosmos caudatus), yang juga dikenal sebagai ulam raja, adalah tanaman yang sering digunakan dalam masakan tradisional di Asia Tenggara. Berikut adalah beberapa manfaat daun kenikir:
1. Antioksidan tinggi: Daun kenikir mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Anti-inflamasi: Ekstrak daun kenikir memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk mengurangi peradangan dan menjaga kesehatan jaringan tubuh.
3. Melancarkan pencernaan: Kandungan serat dalam daun kenikir membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Meningkatkan nafsu makan: Rasa dan aroma daun kenikir diyakini dapat membantu meningkatkan nafsu makan.
5. Menjaga kesehatan tulang: Daun kenikir kaya akan kalsium dan mineral lain yang mendukung kesehatan tulang, sehingga dapat mengurangi risiko osteoporosis.
6. Mengontrol kadar gula darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kenikir dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menjadikannya bermanfaat untuk penderita diabetes.
7. Mengandung vitamin dan mineral penting: Daun kenikir kaya akan vitamin C, vitamin A, dan zat besi yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Daun kenikir biasanya dikonsumsi sebagai lalapan atau sayuran dalam berbagai hidangan tradisional karena rasanya yang khas dan aromanya yang kuat.