DAUN CINCAU HIJAU SEGAR, DIPETIK SAAT DIPESAN

Produk langsung dipetik saat ada pesanan, biasa di beli para penjual es cincau berkarung-karung.
Cara membuat cincau hijau tradisional
Bahan:
Daun cincau hijau segar (20-30 lembar, tergantung jumlah yang ingin dibuat)
Air matang (sekitar 1 liter)
Saringan (kain bersih atau saringan halus)
Langkah-langkah:
1. Cuci Daun Cincau
Bersihkan daun cincau dari kotoran dan debu dengan mencucinya di bawah air mengalir.
2. Proses Peras Manual atau Blender
Manual: Remas-remas daun cincau dengan tangan hingga keluar lendir berwarna hijau tua. Tambahkan sedikit air matang untuk membantu proses perasan.
Blender (opsional): Masukkan daun cincau dan sedikit air ke dalam blender, lalu blender hingga halus.
3. Penyaringan
Saring lendir daun cincau menggunakan kain bersih atau saringan halus ke dalam baskom/mangkuk. Pastikan tidak ada sisa daun yang ikut.
4. Pengendapan
Diamkan cairan cincau yang sudah disaring selama 1-2 jam hingga mengental dan membentuk gel. Proses ini alami tanpa tambahan bahan apa pun.
5. Siap Disajikan
Potong cincau yang sudah mengeras sesuai selera, dan sajikan dengan sirup, gula merah cair, santan, atau es batu sesuai selera.
Tips:
Jangan tambahkan terlalu banyak air agar cincau lebih cepat mengental.
Cincau hijau ini lebih baik dikonsumsi dalam waktu 24 jam karena tidak menggunakan pengawet.
Selamat mencoba!