Crp Bekatul Beras Hitam Pondok Gede

BERAS HITAM SI LUMBUNG ANTIOKSIDAN
Beras hitam adalah tren baru di dunia barat. Sungguh ironis bahwa di Amerika beras hitam terkenal dengan Indonesian Black Rice dan di Korea, beras hitam menjadi bagian penting dalam pemeliharaan kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan, tetapi di Indonesia sendiri beras ini justru masih kurang populer.
Apa itu Beras Hitam?
Beras Hitam adalah varietas beras yang berwarna hitam keunguan. Warna beras hitam sebenarnya lebih keunguan daripada hitam.
Kandungan di balik pigmen warna hitam keunguan itulah yang membuat tanaman ini begitu istimewa : Antioksidan Anthocyanin (bahasa Yunani : anthos = bunga dan cyanos = biru). Menurut sebuah penelitian (yang dipimpin oleh Dr. Zhimin Xu) yang dipresentasikan di pertemuan nasional ke 240 dari American Chemical Society (ACS), Sesendok penuh beras hitam mengandung lebih banyak Antioksidan Anthocyanin daripada sesendok penuh Blueberry, dan yang lebih baik lagi, beras hitam menawarkan lebih banyak serat dan antioksidan vitamin E dengan lebih sedikit kandungan gula.
Apa manfaat Beras Hitam bagi kesehatan?
Beras Hitam memiliki kemampuan dalam menjaga dan meningkatkan kekebalan tubuh (imunitas), menyeimbangkan sistem metabolism, membuang racun (detoksifikasi). Selain itu, Beras Hitam juga bisa membantu penyembuhan berbagai penyakit seperti kanker, leukemia, diabetes, kegemukan, kolesterol, maag, asma, ginjal, hepatitis, anemia, alzheimer, masalah pencernaan, penuaan dini, alergi makanan, masalah kewanitaan dan lain sebagainya.