Coklat Dubai Premium Don BakeShop Versi Lokal Rasa Pistachio Food Chocolate

Menjaga ketahanan coklat sangat penting agar kualitas, rasa, dan teksturnya tetap baik. Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan:
1. Simpan di Suhu yang Tepat
Suhu ideal: 18–22°C
Hindari suhu terlalu panas atau dingin, karena bisa menyebabkan blooming (lapisan putih di permukaan coklat akibat lemak atau gula yang mengkristal).
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Simpan coklat dalam wadah tertutup untuk mencegah penyerapan bau dari makanan lain.
Plastik ziplock atau wadah kedap udara lebih baik dibandingkan bungkus kertas biasa.
3. Jaga Kelembapan
Coklat bisa menyerap kelembapan dan menyebabkan perubahan tekstur.
Hindari menyimpan di kulkas kecuali terpaksa, karena bisa menyebabkan kondensasi yang merusak tekstur.
4. Lindungi dari Cahaya dan Udara
Simpan coklat di tempat yang gelap, karena cahaya bisa menyebabkan oksidasi dan perubahan rasa.
Hindari paparan udara yang bisa membuat coklat tengik lebih cepat.
5. Jika Terpaksa Disimpan di Kulkas
Bungkus coklat dengan plastik atau aluminium foil, lalu masukkan ke wadah kedap udara.
Sebelum dikonsumsi, biarkan coklat pada suhu ruangan selama 30–60 menit agar tidak langsung terkena perubahan suhu drastis.
6. Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa
Coklat hitam bertahan lebih lama dibanding coklat susu atau coklat putih karena kandungan susu yang lebih sedikit.
Jika muncul blooming, coklat masih bisa dimakan, tetapi mungkin teksturnya berubah.
Dengan cara penyimpanan yang benar, coklat bisa bertahan berbulan-bulan hingga bertahun-tahun tergantung jenisnya.