Cokelat Mojopahit | Kakao Massa Non Fermentasi

KAKAO MASSA NON FERMENTASI - BAHAN SETENGAH JADI
DESKRIPSI:
Kakao massa non-fermentasi adalah bahan dasar cokelat yang diperoleh dari biji kakao yang belum melalui proses fermentasi, tetapi tetap melalui pemanggangan dan penggilingan. Produk ini mempertahankan rasa kakao mentah yang lebih alami dan sedikit lebih asam. Cocok untuk pembuatan cokelat khusus, produk kesehatan, dan kosmetik. Kakao massa non-fermentasi adalah pilihan bagi Anda yang ingin memanfaatkan kakao dalam bentuk yang lebih murni dan alami.
KARAKTERISTIK:
- Rasa: Kakao dengan rasa lebih tajam, sedikit pahit, dan memiliki sentuhan asam alami.
- Aroma: Aroma ringan dengan karakteristik kakao mentah, lebih halus dibandingkan massa fermentasi.
- Warna: Cokelat lebih terang, dengan intensitas warna yang lebih rendah dibandingkan kakao massa fermentasi.
- Tekstur: Halus dan mudah meleleh, memberikan tekstur halus pada produk cokelat atau campuran makanan.
APLIKASI:
- Pembuatan Cokelat: Bahan utama untuk pembuatan cokelat hitam atau produk cokelat khusus.
KEUNGGULAN:
✅ Rasa alami kakao yang lebih kuat dan lebih asam, cocok untuk produk yang mengutamakan keaslian rasa.
✅ Dapat digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner dan produk kesehatan.
✅ Tanpa bahan tambahan, 100% alami dan murni.
CARA PENYIMPANAN:
Simpan di tempat sejuk, kering, dan jauh dari sinar matahari langsung.
Pastikan wadah tertutup rapat untuk menjaga kesegaran dan kualitas aroma.