Cokelat Compound Flamboyant White/Milk/Dark
Description
Cokelat compound adalah cokelat yang terbuat dari campuran bubuk kakao dan lemak nabati, yang digunakan sebagai bahan baku untuk membuat berbagai produk makanan. Cokelat compound memiliki banyak keunggulan, sehingga sering digunakan di industri makanan, seperti bakery, es krim, dan confectionery:
Mudah digunakan
Meleleh pada suhu yang lebih rendah daripada cokelat couverture
Tidak mudah meleleh dan dapat bertahan di suhu 28-30°C
Menghemat alat dan waktu dalam proses pengolahan
Mudah didistribusikan, terutama di daerah tropis
Mudah digunakan
Meleleh pada suhu yang lebih rendah daripada cokelat couverture
Tidak mudah meleleh dan dapat bertahan di suhu 28-30°C
Menghemat alat dan waktu dalam proses pengolahan
Mudah didistribusikan, terutama di daerah tropis
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