Citroen ENSIGN (Asam sitrat) kemasan REPACK 1 kg

Citroen (asam sitrat) KEMASAN REPACK 1 KG
EXP mei 2025
Fungsi asam sitrat/citroen untuk makanan dan minuman
1. Sebagai bahan pengawet makanan
Asam sitrat merupakan senyawa yang dapat digunakan untuk mengawetkan makanan dan
minuman secara alami. Kandungan asam didalamnya berfungsi untuk mencegah pertumbuhan
bakteri dan jamur. Asam sitrat juga berfungsi untuk menstabilkan warna makanan dengan cara
mengurangi kekeruhan warnanya. Sehingga asam sitrat merupakan salah satu bentuk pengawet
makanan yang dinyatakan 99,9% aman untuk dikonsumsi
2. Penambah rasa / penguat rasa pada makanan
Dalam berbagai produksi makanan, asam sitrat juga digunakan untuk menguatkan rasa masam
pada makanan, misalnya untuk pembuatan permen, serta minuman-minuman bersoda. Fungsi
dari asam sitrat itu sendiri adalah untuk menguatkan rasa dan mencegah kristalisasi gula.
3. Membantu proses pengalengan
Pengalengan merupakan cara pengawetan makanan dalam wadah yang tertutup rapat lalu
disterilkan dengan panas. Tujuannya adalah untuk meningkatkan daya simpan produk. Adapun
beberapa jenis makanan yang biasa dikalengkan adalah koktail, cincau, sop buah, sardines, dan
lain-lain.
4. Menggumpalkan susu pada proses pembuatan keju
Keju merupakan produk olahan susu yang telah banyak dikenal diseluruh dunia, dimana bahan
dasarnya adalah susu. Salah satu jenis keju yang terkenal adalah keju mozarella, yang terkenal
berasal dari italy yang memiliki sifat elastis, berserabut, dan lunak.
Salah satu bahan pendukung pembuatan keju tersebut adalah penambahan asam sitrat yang
berfungsi untuk meningkatkan cita rasa keju. Selain itu, asam sitrat juga berfungsi untuk
menggumpalkan susu dalam proses pembuatannya.
Catatan. Semua yang order dibawah pukul 17.00 WIB sesuai jam operasional maka kami kirimkan dihari berikutnya, dan apabila order di hari minggu maka kami kirimkan di hari berikutnya (hari senin). Juga apabila order di tanggal merah maka kami kirimkan di hari berikutnya. Jadi mohon bersabar untuk semua pelanggan setia kotakue.sby. Terimakasih