China, a Cookbook : 300 Classic Recipes from Beijing and Canton, to Shanghai and Sichuan

sku: COM9780754831006USED
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
$29.13
Shipping from: Canada
Description
From bustling cosmopolitan cities to remote rural landscapes, this comprehensive volume explores the varied food and cooking of China with fascinating background information on the local geography and culinary history. Bringing together classic dishes, from the old imperial kitchens of Beijing to the tea houses of southern China, expert Terry Tan explores the diverse regions and introduces the reader to local ingredients and cooking methods. Chinese food is justifiably loved the world over, but take a closer look, and you’ll discover that there is much more to this nation’s cooking than the dishes offered at many restaurants. From aromatic soups and simple stir-fries, and rice and noodle staples, to banquet-style roasted meats, with congees, dim sum, and sizzling street food along the way, this is a must-have reference for anyone who is passionate about the food of China. A culinary tour of China, the book spans the Mandarin cooking of the north, Cantonese dishes in the south, Sichuan food in the east and Shanghai cuisine in the west. An extensive introduction explores the history and traditions, the ingredients and how to prepare and use them, and clear step-by-step recipes will guide you to success, with evocative images throughout. Recipes include all the well-known classics – Beijing Duck, Crispy Chilli Beef, Pork Dumplings, Dan-Dan Noodles – as well as unusual local delicacies such as Lobster Noodles, Beggars’ Chicken, Black Rice Porridge, and Red Beans in Syrup. This impressive 624-page volume offers hundreds of recipes, background detail, and 1500 photographs. But the book is accessible too, the ingredients and stages of every recipe are clearly explained and shown, and authentic tastes are assured with the clear and reassuring guidance.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed

$46.56
Высококачественная люстра для ресторана в скандинавском стиле, скандинавский постмодернистский простой дизайн, потолочные подвесные светильники, светодиодные лампы
aliexpress.ru
$89.76
MD Элегантное свадебное платье русалки с открытыми плечами, плиссированное свадебное платье с высоким разрезом, со шлейфом, Vestidos De Novia, перчатки по индивидуальному заказу 2025 г.
aliexpress.ru
$12.50
Juicy-Couture Student School Bookbag Canvas Daypack Elementary High College Travel Bags 17in
aliexpress.com
$1.14
Car perfume supplies air conditioning outlet air freshener solid odor removal aromatherapy stick for Mazda CX-30 Car Accessories
aliexpress.com
$7.46
3D Sitting and Standing Lion Silicone Mold for Candle Making DIY Handmade Aroma Plaster Decoration
aliexpress.com
$20.99
Women Retro Loafer British Style Elegant Square Toe Soft Chunky Heels Pumps Fashion Comfortable Party Flats Casual Shoes
aliexpress.ru
$3.92
Не входит в защитную ленту, износостойкая, безопасная, самоклеящаяся наклейка, PVC Предупреждение Tape для стен, пола, труб
aliexpress.ru
$335.58
Для Mazda CX-5 2013 + Электрический подъемник БАГАЖНИКА АВТОМОБИЛЯ, подъемник багажника с двумя рычагами, автомобильные принадлежности, обновленный Электрический Всасывающий задний багажник
aliexpress.ru
$54.60
100% new genuine fast charging 100000mah /98000mah power bank large capacity mobile power universal 5v2.1a fast charging
aliexpress.com
$87.50
Подножки для педалей, Передние Подножки, сменный держатель подножки, Алюминиевые черные простые в установке прочные аксессуары для мотоциклов
aliexpress.ru
$40.12
Для Land Rover Range Rover Vogue 2023 Автомобильная дверь окно твитер аудио динамик крышка отделка рамка из нержавеющей стали аксессуары
aliexpress.ru
$52.99
Winter Parkas Coats Hip Hop Embroidery Star Letter Waterproof Thick Warm Bubble Parka Jackets Stand Collar Harajuku Puffer Coat
aliexpress.com
$16.29
Высококачественное кольцо из серебра 925 пробы с испанским медведем, кольцо с зеленым золотым покрытием, придающее жизнерадость и интеллектуальную элегантность
aliexpress.com
$68.47
For BMW MINI Cooper F55 F56 F57 2021-2022 Base Version Carbon Fiber Car Gear Steering Wheel Panel Cover Trim Sticker Strip Frame
aliexpress.com
$1.81
Innovative New Standard Cassette Color Blank Tape Player With 60 Minutes Magnetic Audio Tape For Speech Music Recording
aliexpress.com
$30.24
3SETS Gear Unit for Toledo 3600 3610 3950 3650 3880e Printer Print Parts Accessories High Quality
aliexpress.com
$2.41
New Sand Gold Ring Women Gold Plated Long Time Does Not Lose Colour Jewelry Hollow Love Simulation Gold Ring Finger Ring Anillos
aliexpress.com
$124.42
Пипетка Thermo F3, ручная одноканальная Пипетка с регулируемым диапазоном, микрообъем, полустерилизованная лабораторная пипетка
aliexpress.ru
$3.12
Night Light LED USB Waterproof Light Hanging Plastic Decoration Lamp for Home Festival Cloud Warm White
aliexpress.com
$28.95
Вращающийся стол для приправ, вращающийся поднос, вращающийся подшипник, обеденный стол поворотный стол Lazy Susans
aliexpress.ru
$249.90
free shipping 18m 26m longevity octopus kite large soft kite line ripstop nylon fabric kite white bearded fly in sky outdoor toy
aliexpress.com
$12.79
230ML Polygonum Multiflorum Anti Hair Loss Shampoo Herb Ginger Hair Growth Shampoo Hair Regrowth Treatment Hair Care Products
aliexpress.com
$7.50
Забавные вязаные носки 2022, зимние теплые носки для мужчин и женщин с милыми собаками, мультяшная Домашняя одежда, рождественский подарок, носки, носки для женщин
aliexpress.ru
$19.71
Стеклянная чашка для сварофонарь, устойчивая к высоким температурам, подходит для быстрого/40-компонентного держателя электрода, фарфорова...
aliexpress.ru