Chia Seed

Mengenal Manfaat Chia Seed
Bagi sebagian orang chia seed atau biji chia tidak begitu familiar, tapi sebagian orang lainnya mengkonsumsi chia seed sebagai salah satu menu wajib mereka. Untuk yang tidak familiar dengan chia seed, ada baiknya mengetahui apa itu chia seed dan manfaat chia seed untuk tubuh kita.
Orang yang mengkonsumsi chia seed memiliki kecenderungan untuk menjadikannya sebagai chia pudding untuk dikonsumsi sebagai menu sarapan. Sebagian lainnya menjadikan chia seed sebagai topping dan campuran dalam smoothies mereka. Banyak manfaat yang didapat dari mengkonsumsi chia seed, tapi agar jangan sampai salah mencerna manfaatnya ada baiknya ketahui dulu asal chia seed dan cara terbaik mengkonsumsinya.
Chia Seed (Salvia hispanica) adalah tanaman bunga dari keluarga mint. Mungkin jarang menemukan bunganya, tapi kalau bijinya sendiri sudah mulai dijual di pasaran sayangnya dengan harga yang cukup mahal. Suku Mayan suka mengkonsumsi chia seed sebagai sumber energi utama mereka. Hal ini dipengaruhi karena kandungan nutrisi chia seed yang melimpah.
Chia Seed mengandung 25% minyak yang dapat diekstrak, hal ini berhubungan dengan dalam bahasa Aztec, Chia berarti Minyak. Chia Seed juga kaya akan omega-3, protein tumbuhan, karbohidrat yang cukup tinggi, dan mineral lainnya seperti zat besi, kalsium, magnesium, fosfor dan mangan. Semua nutrisi dalam chia seed juga didukung oleh kandungan serat yang cukup tinggi. Makanya engga jarang orang mengkonsumsi chia seed sebagai salah satu menu sarapan mereka.
Manfaat Chia Seed
Biji kecil berwarna hitam ini jika sudah dikonsumsi akan memberikan manfaat yang cukup baik untuk tubuh. Tinggi kandungan seratnya baik untuk melancarkan pencernaan dan kesehatan saluran pencernaan, didukung juga dengan tinggi kandungan air. Tapi, ada penelitian yang mengatakan karena bijinya yang super kecil jika dikonsumsi terlalu berlebihan dalam 1 kali konsumsi akan menyebabkan sembelit. Jadi, ada baiknya konsumsi dalma jumlah yang cukup dan dengan cara yang benar.
Dalam 1cup chia seed mengandung karbohidrat setidaknya 42%, tinggi kandungan karbohidrat dapat memberikan energi yang super saat sarapan pagi hari. Hal ini yang menjadikan suku Mayan benar-benar percaya dengan kemampuan energy boosting dari chia seed.
Sayangnya, penelitian terhadap chia seed tidak membenarkan kalau chia seed dapat menurunkan berat badan yang signifikan. Kandungan serat yang tinggi hanya membantu memberikan rasa kenyang yang lebih lama, dan membantu mengontrol nafsu makan. Namun, bukan berarti dapat menurunkan berat badan loh ya.
Manfaat lainnya adalah seperti membantu menjaga kesehatan jantung, dan tinggi kandungan antioksidan dan anti-inflamasinya untuk tubuh.