Cengkeh (1 Kg ) / Cengkih / Cloves / dīngxiāng (丁香)

Cengkeh adalah rempah serbaguna dengan rasa manis dan aroma harum yang khas. Cengkeh biasanya digunakan sebagai bumbu rendaman untuk panggangan, menambah rasa pada minuman hangat, hingga untuk memperkuat aroma kue. Namun ternyata, kandungan nutrisi dalam cengkeh juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Kandungan cengkeh :
Meski bertubuh kecil, jangan sepelekan kandungan nutrisi dalam cengkeh. Satu sendok teh cengkeh (2 gram) mengandung energi sebesar 21 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat. Satu sendok teh cengkeh juga mampu memenuhi 30% kebutugan mangan, 4% vitamin K, dan 3% vitamin C dari kebutuhan harian tubuh. Cengkeh juga mengandung kalsium, magnesium, dan vitamin E, meski jumlahnya sedikit.
Manfaat :
- Melindungi dar kanker
- Membunuh bakteri penyebab penyakit
- Meningkatkan kesehatan hati
- Menjaga kesehatan tulang
- Mengobati sakit maag
- Mengendalikan kadar gula darah