Callebau Чорний Шоколад № 70-30-44

Чорний шоколад з добре збалансованим смаком смаженого какао, приємна гіркота. Більш текучий, підходить для обливки та формування фігур (Вміст: мін. какао 70,3%, молока 0%, жир 44%). в'язкість (-●●●●○+)
Горький шоколад 70,3% имеет выдающиеся вкусовые свойства: сочетает вкус натурального горького шоколада экстра-класса и ненавязчивой сладости; данные компоненты вкусовой палитры хорошо гармонируют и уравновешивают друг друга. Сахара в составе относительно немного.
Чаще всего данный вид шоколада применяется для изготовления всевозможного декора, для глазурирования поверхности кулинарных десертов (готовых блюд), а также гурманами поедается просто как отдельное лакомство.
Хорошо сбалансированный насыщенный вкус обжаренного какао, приятная горечь.Если вы ищете интенсивный темный шоколад с прекрасным сбалансированным и округлым вкусом, рецепт № 70-30-42 сочетает в себе лучшее из обоих миров. Его ярко выраженный вкус жареного какао округляется с добавлением дополнительного количества масла какао, чтобы смягчить интенсивность, создать баланс и придать ему высокую текучесть.В то же время он стимулирует ваш творческий потенциал для захватывающих сочетаний с начинками и ингредиентами, которые имеют очень насыщенный вкус.Высокая текучесть этого шоколада гарантирует отличные конечные результаты при использовании для более тонкого формования и тонкой глазури. Рецепт № 70-30-42 удивит вас очень тонкой шоколадной оболочкой, красивым блеском, твердым треском, великолепным вкусом и насыщенным цветом.Происхождение - в основном западноафриканские какао-бобы, в основном сорт Форастеро.
вес 0,4 кг - 2,5 кг - 10 кг
или на развес в нашей упаковке
производитель
Бельгия
Упаковка
ZIP-пакет
Бренд
Callebaut