Calcium Lactate Granul Food Grade (1Kg)

Calcium lactate / kalsium laktat food grade
banyak digunakan dalam industri makanan dan obat.
Rahasia chef menjaga tekstur dan kesegaran buah yg disajikan dalam bentuk slice
Banyak digunakan dalam industri makanan, minuman dan obat.
Rahasia chef menjaga tekstur dan kesegaran buah yg disajikan dalam bentuk slice dll.
Untuk textur Molecular Gastronomy direaksikan dengan
- Untuk product Spherification / Popping Boba / jelly mutiara / jelly pearl dll.
- Agen pengenyal / Pembentuk Jelly
- Agen penguat dan pembentuk textur
- Mencegah dan mengatasi osteoporosis
- mencegah dan mengatasi rakitis
- mencegah dan mengatasi gangguan kelenjar paratiroid (hypoparathyroidism)
- mencegah penyakit otot tertentu (latent tetany) dll.
- Kosentrasi 0,2 % - 5 % berat per 1kg total adonan atau sesuai kebutuhan.