CMC Pengental Koepoe-koepoe 43gr

CMC Pengental Koepoe-koepoe 43gr
Rp 11.000
Secara umum, sifat dari CMC ini ialah sebagai pemodifikasi kekentalan, dan jug sebagai stabilizer emulsi berbagai produk. Selain makanan, CMC juga digunakan di dalam pasta gigi, laxativ, pil diet, cat berbasis air, deterjen, dan berbagai produk kertas. CMC dipilih karena viskositas(kekentalan) yang tinggi , tidak beracun dan di pandang sebagai bahan yang hypoallergenic.
Dalam industri makanan, CMC digunakan untuk produk minuman dan makanan berbentuk cair/gel.
Dan CMC juga sering ditambahkan ke fondant cake agar lebih cepat kering dan mudah dibentuk.
CMC banyak di gunakan di industri Es krim, dengan CMC tidak di perlukan suhu dengan temperatur yang sangat rendah (Ekstrem). Selain itu CMC juga banyk di gunakan dalam pembuatan Roti dan Kue, karena dapat menghemat pengeluaran dalam penggunaan komponen lemak. CMC juga digunakan dalam pembuatan biscuit sebagai emusifier.
#Cmc #cmcpengental #cmckoepoe #pengentalmakanan