CEPOKAK / POKAK / TAKOKAK petik segar

Leunca Lenca Ranti segar 500 gram
Takokak (turkey berry) populer di Indonesia menyerupai kacang polong ini kerap dijadikan lalapan atau pelengkap makanan, takokak juga sering digunakan sebagai pengobatan herbal.
Nama latin Solanum torvum ini masuk dalam kelompok sayuran nightshade, bersama kentang, paprika, dan terong.
~ takokak memliki kandungan asam fenolat, flavonoid, vitamin A, hingga potasium. Beberapa kandungan tersebut dipercaya efektif dalam menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit
~manfaat takokak untuk kesehatan adalah mencegah peradangan. Takokak memiliki sifat antimikroba, antiinflamasi, dan antioksidan yang mampu mengatasi radang dan banyak manfaat takokak yang baik untuk kesehatan tubuh.
~ kandungan antikosidan yang dapat membantu menurunkan gula diabetes
~juga mengandung metil caffeate, zat fenolik alami yang memiliki efek anti hiperglikemik. Kandungan tersebut dapat secara signifikan menurunkan glukosa darah dan peningkatan berat badan
~Salah satu cara mencegah penyakit jantung secara alami yaitu mengonsumsi takokak. Kandungan antioksidan tinggi pada takokak berperan penting untuk menurunkan tekanan darah dan mengurangi kolesterol jahat dalam darah yang biasa menjadi penyebab penyakit jantung. Dengan mengonsumsi takokak secara rutin, Anda akan terhindar dari penyakit Jantung mematikan ini
~Takokak memiliki sifat antioksidan tinggi yang mampu secara efektif menurunkan kolesterol. Selain itu, kandungan ini juga bisa mencegah penyakit kronis lainnya, seperti kanker dan penyakit jantung
~Persendian juga berfungsi mempertahankan kelenturan tubuh, sehingga tanpa persendian seseorang tidak dapat melakukan gerakan. Selain itu, proses gerakan persendian juga dilapisi minyak sendi, apabila minyak sendi habis maka dapat menyebabkan rematik atau radang sendi. Rematik atau peradangan sendi , kaku hingga bengkak. Rematik apabila tidak segara diatasi maka dapat menimbulkan gangguan pada kulit, paru-paru hingga jantung.
~Takokak memiliki senyawa antibakteri dan antiradang yang berfungsi efektif untuk meredakan berbagai gangguan kesehatan akibat nyeri sendi. Tak hanya itu, kandungan ini juga mampu menurunkan risiko osteoporosis.
~Manfaat lain mencegah penyakit flu, sakit tenggorokan, hidung mampet, sariawan, hingga sakit kepala. Kondisi ini rentan dialami oleh setiap orang saat musim hujan tiba.
*Masak KERING TEMPE LEUNCA
Bahan
porsi 2 orang
300 gr tempe
150 gr leunca
Rempah dan Bumbu
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
9 buah cabe rawit merah
1/2 sdm gula pasir
1 sdt penyedap rasa
secukupnya Kaldu jamur
1 sdt saos tiram
Cara Masak
1) Cuci bersih leunca, tempe iris sesuai selera, cabe bawang semua iris
2) Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering
3) Masukkan bumbu iris, tumis hingga wangi, masukkan gula pasir penyedap rasa dan kaldu jamur secukupnya, lalu tuang leunca. Kemudian masukkan tempe, tuang saos tiram, diamkan 3 menit aduk merata dan koreksi rasa
4) Kering Tempe leunca siap disantap