CALCIUM PROPIONATE / PENGAWET MAKANAN / ANTI TENGIK EX. MUPRO - 25KG

Calcium Propionate ex. Mupro / Pengawet Makanan / Anti Tengik
Kemasan : 25kg
Bentuk : Powder
Bahan pengawet ini biasanya digunakan untuk produk roti dan tepung. Untuk bahan tepung terigu, dosis maksimum yang disarankan adalah 0,32% atau 3,2 gram/kg bahan.
Berikut adalah beberapa fungsi atau manfaat dari calcium propionate:
1.Pengawet makanan: Calcium propionate berfungsi sebagai penghambat pertumbuhan jamur dan bakteri pada makanan, terutama pada produk roti, keju, dan produk olahan daging. Ini membantu memperpanjang umur simpan produk dan mencegah pembusukan.
2.Mencegah pembusukan roti: Dalam industri roti, calcium propionate digunakan untuk mencegah pertumbuhan jamur pada roti dan kue. Ini menjaga produk tetap segar lebih lama tanpa mempengaruhi proses fermentasi yang dilakukan oleh ragi.
3.Aman digunakan dalam berbagai produk makanan: Calcium propionate adalah bahan yang dianggap aman oleh FDA dan banyak digunakan pada produk makanan seperti roti, produk susu, dan olahan daging.
4.Penggunaan dalam pakan ternak: Selain di makanan manusia, calcium propionate juga digunakan dalam pakan ternak untuk mencegah pertumbuhan jamur dan menjaga kualitas pakan.