Bumbu Soto Padang / Soto Daging

Bumbu Soto Padang
bumbu tanpa bahan pengawet dan pewarna
Berat Bumbu 200 gram
SOTO PADANG
Bahan :
500 grm Daging
3 Ltr Air
5 Lbr Daun Salam
5 Lbr Daun Jeruk
1 Btg Serai
1 Bks Bumbu Soto Padang
Bahan Pelengkap :
Soun, Perkedel Kentang, Bawang Goreng, Kerupuk Merah, Sambal Merah, Kecap, Cuka dan Daun Seledri untuk taburan.
Cara Membuatnya :
Rebus daging dengan air secukupnya, rebus sampai buih dari danging keluar. Setelah itu buang air rebusan tersebut.
Rebus kembali daging dengan 3 liter air, tambahkan daun-daun ( daun jeruk, salam, serai ) dan 1 Sdm Bumbu SOTO PADANG, masak sampai daging empuk.
Setelah daging empuk, keluarkan daging, potong dan iris lalu goreng kering (sisihkan).
Kuah Soto : Air rebusan daging tambahkan sisa bumbu SOTO PADANG, masak sampai kuah mendidih.
Penyajian :
Tata Soun, Perkedel Kentang, Irisan daging yang sudah di goreng, beri kuah taburi bawang goreng dan seledri. Tambahkan kerupuk merah di atasnya.