Bumbu Sate Padang by NIKMA

bumbu sate Padang NIKMA diolah dari campuran merica, kunyit, ketumbar, jintan, cabe serta rempah2 bermutu tinggi lainnya
*******
RESEP SATE PADANG ALA NIKMA
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi has (boleh campur jeroan or lidah sapi)
3 Sdm BUMBU NIKMA SATE
secukupnya Air untuk merebus daging
100 gram Tepung Beras
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 Siung Bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt Jinten
1/2 sdt ketumbar
10 Buah Cabai Merah
2 buah cabe rawit (sesuai selera)
1/2 biji pala
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bahan cemplung :
2 Buah Kapulaga
2 buah bunga lawang
5 cm Kayu manis
1 batang Sereh
1 ruas lengkuas
1 Lembar daun kunyit
2 Lembar Daun Jeruk
2 lembar daun salam
Langkah:
1. Cuci bersih daging.
2. Haluskan semua bumbu. Untuk lengkuas dan sereh, geprek saja.
3. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, tumis bumbu halus.
4. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis hingga harum.
5. Tambahkan air, masukkan daging. Masak hingga daging matang.
6. Setelah daging matang, angkat daging, iris-iris kecil dan tusuk menggunakan tusuk sate atau lidi lalu panggang dengan sesekali di olesi minyak goreng
7. Sementara, air rebusan bumbu tadi biarkan tetap mendidih dan tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air dan tambahkan BUMBU NIKMA SATE.
8. Aduk cepat, jangan sampai menggumpal. Biarkan matang dan kental.
10. Hidangkan bersama dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng di atasnya.
#nikma #bumbunikma #bumbusate