Bumbu Rendang rasa nendang

BUMBU RENDANG
Asli diracik oleh penjual nasi padang asli minang
Mudah dan praktis
Diracik dengan rempah-rempah pilihan
Bumbu masak tanpa MSG, Gula, Pewarna
Bumbu tahan
1 minggu dalam ruangan
3 bulan dalam freezer
tanpa merusak citarasa
untuk 1-2kg daging
Bahan yang perlu disiapkan:
1. Bumbu rahasia dariku :)
2. 3 Batang serai (ditumbuk)
3. 5 lembar daun jeruk
4. 5 lembar daun salam
5. Santan cair dari satu buah kelapa (jangan pake kar@)
6. Sekepal bawang merah (banyakan dikit boleh, ditumbuk yaa) brambang murah gais
7. Gula jawa sesuai selera ( setengah )
8. Daging yang telah dipotong (1-2kg)
9. Sehelai daun kunyit jika punya
10. minyak goreng secukupnya
11. micin dan masako sesuai selera ( tidak wajib )
Cara memasak :
1. panaskan minyak goreng kemudian masukkan serai, salam, daun jeruk sampai layu (+daun kunyit jika punya)
2. masukkan bumbu rahasia, bawang merah dan daging yang telah dipotong kemudian tumis jangan sampai gosong
3. masukkan santan cair kemudian aduk perlahan agar santan tidak menggumpal
4. masukkan gula jawa, micin dan masako
5. Setelah mengental tinggal dikit santannya, kecilkan api aduk perlahan sampai berwarna merah kehitaman.
6. Matikan api dan rendang siap disantap
#Tips
1. lebih enak dimasak menggunakan kayu bakar
2. Semakin encer santan semakin bagus tingkat kematangan daging
3. jangan biarkan bumbu keringnya tertinggal di plastik (rahasia cita rasa ada dibumbu kering)
4. Bisa tambah garam jika merasa kurang asin (itu sudah asin)
Jan lupa bismilah :)
#bumburendang
#bumburendangpadang
#bumbugulaiayam
#bumbugulaicincang
#bumbugulaibabat
#bumbugulaiiso
#bumbugulaikikil
#rendang